Blog

Το κατσικίσιο μπούτι στο φούρνο με πατάτες είναι το φαγητό που υπόσχεται να μαζέψει όλη την οικογένεια στο κυριακάτικο τραπέζι. Η πλέον δοκιμασμένη συνταγή, αποτελεί εγγυημένη επιτυχία για κάθε οικογενειακή και φιλική συνάθροιση!Υλικά για 3 άτομα:1,5 kg κατσίκι μπούτι ορεινών Τρικάλων, Mountain Taste1 kg πατάτες (κομμένες ‘‘κυδωνάτες’’ ή baby)3 σκε..

Τι είναι το μελισσόχορτο;Το μελισσόχορτο με την επιστημονική ονομασία Μέλισσα η φαρμακευτική (Melissa officinalis), συγκαταλέγεται στην κατηγορία των φαρμακευτικών βοτάνων.  Είναι ένα πολυετές φυτό το οποίο ανήκει στην οικογένεια της μέντας. Φύεται κυρίως στη νότια Ευρώπη και στις Μεσογειακές χώρες. Το όνομά του οφείλεται στα λευκά άνθη του τα οπ..

Συνταγή για σπιτική φασολάδα!Υλικά• 2 φλιτζάνια φασόλια• 4 κουτ.σούπας ελαιόλαδο• ½ κουτ.σούπας πελτές ντομάτας• 1 καρότο κομμένο σε ροδέλες• 1 κρεμμύδι κομμένο σε κομμάτια• σέλινο• 3 φλιτζάνια νερό• αλάτι• φρεσκοτριμμένο πιπέριΕκτέλεσηΓια αυτή τη φασολάδα, δεν χρειάζεται να μουλιάσουμε από πριν τα φασόλια. Τα βάζουμε σε κατσαρόλα με μπόλικο κρύο ν..

Ρολάκια με ΤαχίνιΥλικά10 φέτες ψωμί του τοστΤαχίνι με κακάο2 αυγά ¼ κούπα γάλαΚανέλαΖάχαρηΕκτέλεσηΑφαιρούμε την κόρα από τα ψωμάκια και με έναν πλάστη πατάμε τα ψωμάκια, για να μεγαλώσουμε την επιφάνειά τους και αλείφουμε με το ταχίνι. Τα διπλώνουμε σε ρολάκια, τα βουτάμε στο μείγμα από τα αβγά αφού τα έχουμε χτυπήσει με το γάλα και σε ένα αντικολλ..

Κοκκινιστό Μοσχάρι με ΠιλάφιΥλικά1 1/2 κιλό Μοσχαρίσιο κρέας3 ντομάτες ώριμες ξεφλουδισμένες ή 1 1/2 φλ. ντοματάκια2 φύλλα δάφνης1/2 φλ. κρασί κόκκινο ημίγλυκο1 μεγάλο κρεμμύδι1/2 φλ. ελαιόλαδοαλάτι1 1/2 φλ. ρύζι για πιλάφι4 φλ. ζωμό βοδινούπιπέριΕκτέλεσηΚόβουμε το κρέας σε μερίδες και μόλις πάρει μια πρώτη βράση το ξεπλένουμε. Στην κατσαρόλα ρίχνο..

Σοκολατένιο κέικ ψυγείου χωρίς ζάχαρη ..

Συνταγή για σπιτικό cheesecake!Υλικά για τη βάση:250 γρ. μπισκότα Digestive120 γρ. βούτυρο Lurpak λιωμένοΥλικά για την κρέμα:700 γρ. τυρί κρέμα70 γρ. ζάχαρη άχνη250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος (36% λιπαρά)ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ:Τρίβουμε στο blender τα μπισκότα και τα ανακατεύουμε μαζί με το βούτυρο Lurpak. Στρώνουμε το μείγμα σε ένα τσέρκι διαμέτρου 20 ..

Συνταγή για σπιτική PizzaΥλικά Συνταγής:4 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι σκληρό1 ½ φακελάκι ξηρή μαγιά (στιγμής)1 κουταλάκι του γλυκού αλάτιπερίπου ½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο (λίγο κάτω απ’ τη μέση) και λίγο ακόμη για το λάδωμα της επιφάνειαςπερίπου 1 ½ φλιτζάνι του τσαγιού ζεστό νερό (λίγο κάτω απ’ τη μέση)Εκτέλεση Συνταγής:Ρίχνουμε το αλεύρι,..

Συνταγή για Λαζάνια με Κιμά στον φούρνο!Υλικά Συνταγής:500 γρ. λαζάνια με αβγό800 γρ. μοσχαρίσιο κιμά2 μεγάλα κρεμμύδια2 καρότα (προαιρετικά)2 σκ.σκόρδο300 γρ. πολτό ντομάτας ή ντομάτα στον τρίφτη1 φλ.κ. κόκκινο κρασί1 κ.γ. θυμάρι ή βασιλικό4 κ.σ. ελαιόλαδο200 γρ. τριμμένη παρμεζάνα2 κ.σ. τριμμένη φρυγανιάαλάτι, πιπέριΓια τη μπεσαμέλ:100 γρ. αλεύρι..

Συνταγή για μακαρόνια με κιμά παραγωγής μας, ΆΡΙΣΤΗΣ ποιότητας!200 γρ. σπαγγέτι200 γρ. κιμά μοσχαρίσιοΓια τη σάλτσα ντομάτας:2 κ.σ. ελαιόλαδο1/4 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη1 συσκευασία ντομάτα κονκασέ ψιλοκομμένεςΑλάτι πιπέρι1 πρέζα ζάχαρη1 ξυλάκι κανέλαΑλάτιΦρεσκοτριμμένο πιπέριΕκτέλεση ΣυνταγήςΕτοιμάζουμε τη σάλτσα ντομάτας: ..

Τρουφάκια Σοκολάτας Υλικά Συνταγής:250 γρ. Κουβερτούρα Πλάκα400 γρ. μπισκότα ή Τριμμένο Μπισκότο 2 κουτ. σούπας κονιάκ300 γρ. καρύδια ή αμύγδαλα, αλεσμένα σε μικρά κομμάτια400 ml γάλα100 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη180 γρ. (1 φλιτζ. τσαγιού) ζάχαρη άχνηΓια το γαρνίρισμα:Τρούφα Σοκολάτας ή Καρύδα τριμμένηΕκτέλεση ΣυνταγήςΣπάτε στο μίξερ τα μπισκότα, λιών..

Λουκάνικα Με ΡύζιΥλικά Συνταγής:2 χωριάτικα λουκάνικα κομμένα σε λεπτές φέτες250 γραμ. ντοματίνια2 κ.σ. ελαιόλαδο1 σκελίδα σκόρδο1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο300 γραμ. ρύζι900 γραμ. ζωμό κότας1 κλαδάκι φρέσκο θυμάριαλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέριγιαούρτι για το σερβίρισμαΕκτέλεση Συνταγής:Για το ρύζι στο φούρνο, ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό βαθύ τηγάνι και ..