Blog

Στην Ελλάδα η αμπελουργία αποτελεί έναν πολύ διαδεδομένο τομέα και αδιαμφισβήτητα το κρασί είναι εξαιρετικά αγαπητό από τον κόσμο. Φυσικά, πέρα από τη γεύση, κάθε τύπος κρασιού διαθέτει κάποιες ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό. Πιο συγκεκριμένα:Κόκκινος οίνος:·         Ένα ποτήρι κόκκινο κρασί βοηθά στην αποτοξίνωση του οργανισμού καθώς και ..

Ποιος από εμάς δεν έχει δοκιμάσει έστω μία φορά να πιει χαμομήλι για να ηρεμήσει, μολόχα για να του περάσει ο στομαχόπονος, και μελισσόχορτο μήπως φύγει η ημικρανία; Τα βότανα φαίνεται ότι ανέκαθεν αποτελούσαν μια εναλλακτική μέθοδο ανακούφισης από διάφορες ενοχλήσεις, ενώ συχνά τα χρησιμοποιούμε στο φαγητό ή/και ως καλλυντικά προϊόντα. Διάφορες οι..

 Τα ρεβίθια αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της μεσογειακής αλλά και της ανατολίτικης διατροφής με πληθώρα συνταγών ανά κουζίνα. Η ιδιαίτερη υφή και ο χαρακτήρας του εξαιρετικά θρεπτικού οσπρίου προσδίδει μια νόστιμη γεύση, όπου κι αν το χρησιμοποιείτε. Επιπλέον, τα ρεβίθια αποτελούν πηγή μετάλλων, βιταμινών, πρωτεϊνών και φυτικών ινών, ενώ η εκπληκτ..

 Όσπρια: Ποια η διατροφική τους αξία;Στα όσπρια συγκαταλέγονται οι φακές, τα φασόλια, τα ρεβίθια, τα κουκιά, η φάβα και πολλά άλλα. Σαν λαός λατρεύουμε τα όσπρια και τα συμπεριλαμβάνουμε στη διατροφή μας, καθώς είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά. Πιο συγκεκριμένα, είναι πλούσια σε ιχνοστοιχεία, αμινοξέα, βιταμίνες, φυτικές ίνες και υδατάνθρακες. Τη..

Είδη ζυμαρικών Υπάρχουν πάρα πολλά είδη ζυμαρικών για κάθε γούστο και προτίμηση. Η σύστασή τους, τους επιτρέπει να υπάρχει αυτό το ευρύ φάσμα επιλογών και σχημάτων. Φυσικά, ανάλογα και με τα υλικά που θα χρησιμοποιηθούν, θα αλλάξουν και οι γεύσεις.Ζυμαρικά: Τρόπος παρασκευήςΥπάρχουν διάφορες συνταγές για την παρασκευή της ζύμης. Ο καθένας συνδυάζει..

Είδη τυριών Τα τυριά έχουν έντονη παρουσία στη μεσογειακή κουζίνα και αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της. Ειδικά στην Ελλάδα, έχουμε τα πρωτεία στη κατανάλωση τυριών, καθώς μετράμε 23-27 κιλά κατανάλωσης ανά κάτοικο. Επιπλέον, υπάρχει μεγάλη ποικιλία όσον αφορά τη γεύση, τη σκληρότητα και τα λιπαρά. Πως παρασκευάζονται τα διάφορα είδη τυριών;Πρόκειται..

Πως να μη λασπώνουν οι χυλοπίτεςΟι χυλοπίτες αποτελούν ένα παραδοσιακό ζυμαρικό της Ελλάδας. Τα κύρια συστατικά με τα οποία φτιάχνονται είναι τα αβγά, το γάλα, το αλεύρι και το αλάτι. Βέβαια πολλές διαφορετικές παραλλαγές θα βρούμε σε όλη τη χώρα. Για παράδειγμα, σε κάποιες περιοχές της Ελλάδας χρησιμοποιούν σιμιγδάλι ή δε βάζουν αβγά. Χυλοπίτες: Τ..

Tρουφάκια με χαλβάΤα τρουφάκια με χαλβά αποτελούν μία υγιεινή και απολαυστική πρόταση για όσους προσέχουν τη διατροφή τους αλλά και όσους νηστεύουν! Ο σησαμένιος χαλβάς παρασκευάζεται από ταχίνι, μία υπερτροφή με πολλά οφέλη για την υγεία μας! Ετοιμάστε τα πιο λαχταριστά τρουφάκια με χαλβά και εκπλήξτε μικρούς και μεγάλους! Για τα τρουφάκια με χαλβ..

Το τραχανότο με λαχανικά αποτελεί μία εξαιρετική ελληνική πρόταση comfort food. Ο τραχανάς αποτελεί αγαπημένο πιάτο των Ελλήνων, θυμίζοντας ένα μαμαδίστικο πιάτο και ξυπνώντας πολλές αναμνήσεις. Υπάρχουν αρκετές ποικιλίες τραχανάς, οι οποίες προκύπτουν ανάλογα με το είδος του γάλακτος που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του.  Στο Mountain Taste θ..

Μοσχαράκι κοκκινιστό με ρύζι: Η απόλυτη συνταγή Το μοσχαράκι κοκκινιστό με ρύζι αποτελεί ένα πιάτο παραδοσιακό και γευστικό, κατάλληλο για το Κυριακάτικο οικογενειακό τραπέζι. Το μυστικό για να πετύχετε την απόλυτη συνταγή; Φτιάξτε το με αγάπη και επιλέξτε τις πιο αγνές πρώτες ύλες! Στο Mountain Taste θα βρείτε ποιοτικά κρέατα και προϊόντα της περι..

Τσάι του βουνού: όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το αγαπημένο αφέψημα!Το τσάι του βουνού αποτελεί για τους Έλληνες ένα από τα πιο αγαπημένα ροφήματα τόσο το χειμώνα όσο και τις υπόλοιπες εποχές του χρόνου. Πρόκειται για ένα ιδιαίτερα αγαπημένο βότανο, το οποίο πολύ συχνά καταναλώνεται ως καταπραϋντικό ρόφημα έναντι ξηρό βήχα κατά το κρυολόγημα και ..

Φασολάδα φούρνου: Το απόλυτο χειμερινό φαγητό!Η παραδοσιακή φασολάδα φούρνου δεν μπορεί να λείπει από κανένα  οικογενειακό τραπέζι τώρα που οι πρώτες κρύες ημέρες του χειμώνα καταφθάνουν. Τα όσπρια έχουν μεγάλη διατροφική αξία, με τη μεσογειακή διατροφή να τα αξιοποιεί ακόμα και ως υποκατάστατα του κρέατος.Φασόλια: Ποια η διατροφική τους αξία;Τα ..