Blog

Τραχανάς: ένα πιάτο ταυτόσημο με την ελληνική παράδοση!Ένα ζεστό πιάτο τραχανά ξυπνάει τόσες αναμνήσεις από την παιδική ηλικία πολλών από εμάς. Ο τραχανάς αποτελεί το απόλυτο παραδοσιακό ελληνικό ζυμαρικό που το απολαμβάνουμε σε διάφορες ποικιλίες, ιδανικά τις κρύες ημέρες του χειμώνα.Στην ελληνική κουζίνα θα βρει καν..

Ρόδι: Ένας καρπός- ασπίδα για την υγεία των ανθρώπωνΤο ρόδι με το επιβλητικό σχήμα ‘’στέμματος’’ στην κορυφή του,  έχει γίνει ταυτόσημο της τύχης, της γονιμότητας και της ευτυχίας για τους ανθρώπους. Το απόλυτο φθινοπωρινό φρούτο προσφέρει μία σειρά αξιοσημείωτων πλεονεκτημάτων για την υγεία του ανθρώπινου οργανισμού. Ρόδι | Ποια είναι η ιστορία το..

Τρούφα: το σπάνιο είδος μανιταριών για εκλεκτούς ουρανίσκους!Δεν έχει χαρακτηριστεί άδικα ως το ‘’μαύρο διαμάντι’’ στη μαγειρική, αφού η τρούφα προσδίδει μία ιδιαίτερη νότα πλούσιας γεύσης, δίνοντας αξία σε κάθε συνταγή.Τι είναι η τρούφα;Η τρούφα (en: truffle) αποτελεί ένα σπάνιο είδος μανιταριού που εντοπίζεται υπόγεια στις ρίζες ορισμένων δέντρων..

Τζατζίκι: Ποια είναι η ιστορία της πιο ακαταμάχητης σάλτσας της ελληνικής κουζίνας;Το δροσιστικό πιάτο γιαουρτιού που έχει στιγματίσει τα καλοκαίρια μας, το γνωστό σε όλους από την παιδική μας κιόλας ηλικία τζατζίκι, έχει συνοδεύσει όλα τα οικογενειακά τραπέζια και αλλά και τα βραδινά σουβλάκια με τους φίλους!Τι είναι το τζατζίκι;Το τζατζίκι είναι ..

Γύρη των μελισσών: Γιατί πρέπει να την βάλουμε στη ζωή μας;Τι είναι η γύρη των μελισσών;Η γύρη των μελισσών είναι ουσιαστικά η γύρη που συλλέγουν οι μέλισσες από τα διάφορα άνθη που επισκέπτονται και τη μεταφέρουν προσεκτικά στην κυψέλη τους όπου την αποθηκεύουν για μελλοντική χρήση. Μια μέλισσα προκειμένου να συγκεντρώσει μια κουταλιά του γλυκού π..

Μυρωδικά: Το μυστικό της ελληνικής κουζίναςΓιατί τα μυρωδικά είναι αναπόσπαστο συστατικό της ελληνικής κουζίνας;Έχετε αναρωτηθεί ποτέ πως θα ήταν η αγαπημένη μας χωριάτικη σαλάτα χωρίς τη ρίγανη ή τα κεφτεδάκια της γιαγιάς χωρίς το άρωμα του δυόσμουςΤα φρέσκα μυρωδικά της ελληνικής κουζίνας παίζουν κυρίαρχο ρόλο στις γεύσεις και στις μυρωδιές του φ..

Ελληνικό κρασί: Ένα ποτό 4.500 ετών!Από πού προέρχεται το κρασί;Το αγαπημένο ποτό των Ελλήνων, το κρασί, προέρχεται από το αμπέλι. Το αμπέλι, από το οποίο προέρχεται το κρασι, σύμφωνα με τους παλαιοντολόγους,έχει προϊστορία πολλών εκατομμυρίων αιώνων. Πριν από την εποχή των παγετώνων ευδοκιμούσε στην πολική ζώνη και στην πορεία των χρόνων, μεταφέρθ..

Γλυκό του κουταλιού: Βουτιά στην παράδοση!Τα γλυκά του κουταλιού αποτελούν μια πολύ δυνατή ανάμνηση, ήδη από τα παιδικά μας χρόνια. Τα θυμόμαστε μέσα σε γυάλινα βάζα, με έντονα χρώματα περιμένοντας να έρθει κάποιος μουσαφίρης για να τα γευτούμε και εμείς!Ποια είναι η ιστορία των γλυκών του κουταλιού;Το γλυκό του κουταλιού είναι το πλέον παραδοσιακό..

Όσπρια: Η πολύτιμη τροφή της ελληνικής γης!Από ποια φυτά προέρχονται τα όσπρια;Τα όσπρια είναι αποξηραμένοι σπόροι φυτών που ανήκουν στην οικογένεια των Χεδρωπών (Leguminosae). Τα όσπρια αναπτύσσονται σε σπόρους και συναντώνται σε διάφορα σχήματα, μεγέθη και χρώματα. Αναφέρονται συχνά και ως «το κρέας του φτωχού», λόγω του ότι είναι οικονομικά και ..

Μεσογειακή διατροφή: Ένας πολύτιμος σύμμαχος για την υγεία μας!Η μεσογειακή διατροφή είναι ένας θησαυρός που έχουμε τη δυνατότητα να βάζουμε καθημερινά στο πιάτο μας. Τρόφιμα που πρωταγωνιστούν στη διατροφή μας όπως τα όσπρια, το ελαιόλαδο, τα δημητριακά, τα φρούτα, τα λαχανικά και τα βότανα συμβάλλουν στην άμυνα του οργανισμού, ενισχύοντας το ανοσ..

Βαλσαμόλαδο: Ένα δώρο της φύσης για τον άνθρωποΤο βαλσαμόλαδο ή σπαθόλαδο, προέρχεται από το βαλσαμόχορτο ή σπαθόχορτο (Hypericum Perforatum). Το βαλσαμόχορτο είναι πολυετές, ποώδες φυτό και έχει ύψος περίπου ένα μέτρο ενώ τα άνθη του έχουν χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα. Το συναντάμε σε αρκετά μέρη του κόσμου - Ευρώπη, Ασία, Βόρεια Αμερική. Στη χώρα..

Οι καλύτερες μαρινάδες για ψητά κρέατα από το Mountain Taste!Η μαρινάδα δίνει στο ψητό κρέας ιδιαίτερη γεύση, το μαλακώνει και το κάνει πιο απολαυστικό.Λάδι , σκόρδο, μπαχαρικά , βότανα, μαζί με χυμούς από οξέα, όπως κρασί, ξύδι, χυμό εσπεριδοειδών είναι μερικά από τα βασικά συστατικά που χρησιμοποιούμε. Προσθέστε όποια γεύση αγαπάτε και δώστε την..